Vender comida online pode ser a ideia perfeita para quem já tem aquela receita famosa entre amigos e família. Combinando seu tempero com um bom planejamento e o conhecimento das exigências da indústria alimentícia, vender comida online pode sim se tornar sua principal fonte de renda.
Todo novo negócio aprende com as dificuldades e cada indústria tem suas próprias regulamentações e considerações legais. A indústria de alimentos é um mundo à parte, com um universo de informações (e desinformações), um risco maior de consequências legais e uma cadeia de suprimentos que exige cuidado e controle.
A seguir você poderá se aprofundar nos principais passos para saber como vender comida online, desde o planejamento, passando pela produção até a entrega. Boa sorte na sua jornada desde já!
Como vender comida online em 13 passos
- Confira a legislação para vender produtos alimentícios
- Encontre seu nicho
- Escolha o modelo de negócio
- Procure matéria-prima e fornecedores
- Estabeleça um modelo de produção
- Construa sua marca
- Faça as contas para abrir seu negócio
- Precifique as comidas para vender online
- Gerencie o estoque
- Planeje o desenvolvimento do negócio
- Estruture a logística de frete e entrega
- Escolha seus canais de venda
- Divulgue seu negócio de comida online
1. Confira a legislação para vender produtos alimentícios
Normalmente, o primeiro passo para começar um negócio é ter uma ótima ideia. Com negócios de comida, no entanto, é importante entender a complexidade das leis alimentares antes de mergulhar de cabeça.
Como vendedor de alimentos, você tem responsabilidade perante os órgãos reguladores e os consumidores. As punições podem ir desde advertências, apreensão de produtos a até mesmo cancelamento do alvará sanitário.
Se seu produto pertencer a uma das categorias que requer licenças adicionais (carne, peixe e alguns produtos agrícolas, por exemplo), é interessante consultar um advogado com experiência nessa área. Por mais que seja um custo alto para um novo empreendedor, pode evitar consequências ainda mais custosas no futuro.
No entanto, estando ciente da legislação necessária para administrar seu negócio de comidas, há boas práticas a serem seguidas para cumprir as exigências por conta própria.
- Cuidados com manipulação e armazenamento. Mantenha controle sobre todas as etapas de preparação de alimentos, e certifique-se de usar luvas, máscaras e toucas ao longo do processo.
- Entenda a cadeia de suprimentos. Faça perguntas aos seus fornecedores e peça referências, assim você fica a par das políticas das empresas com as quais trabalha.
- Teste seus produtos em laboratório. Laboratórios podem ajudar a identificar e rastrear elementos que podem causar reações alérgicas ou substâncias indesejadas.
- Mantenha registros detalhados. Registre tudo que entra e sai de suas instalações, junto com datas e quantidades.
- Estabeleça contato com o inspetor sanitário. Eles estão lá para identificar problemas e auxiliar no entendimento das regras e legislações vigentes.
- Tenha um seguro. Certifique-se de estar coberto caso haja contaminação e deterioração de alimentos.
Considerando que você vai fazer seu dever de casa, adquirir as licenças devidas e cuidar meticulosamente de todos os detalhes para vender comida pela internet, a chance de você se envolver em complicações legais é baixa.
Ética e transparência
Além da burocracia jurídica, más decisões éticas e de transparência podem acabar com uma marca. Isso é uma realidade para qualquer negócio, mas as diversas camadas de complexidade no ramo alimentício podem deixar seu estabelecimento especialmente vulnerável.
Os melhores negócios sempre fazem uma reflexão ética sobre suas ações, seus fornecedores, tratamento de funcionários e impacto ambiental. Ao agir dessa forma, eles acabam tendo uma melhor reputação perante a comunidade e entre os próprios clientes.
Nota: cada país e região possui legislações e exigências de licenciamento distintas. No Brasil, a Anvisa cumpre esse papel. Certifique-se de consultar um especialista e as autoridades locais para obter informações específicas em relação ao seu negócio de comida online.
💡 Leia também: Como abrir um negócio de refeições em 11 passos
2. Encontre seu nicho
Em muitos casos, as melhores ideias de negócio surgem de paixões ou hobbies. Se você faz molhos com pimentas colhidas no seu próprio quintal, esse é um bom lugar para começar. Você já conhece o processo e tem experiência com testes e aperfeiçoamento de receitas e sabe que já existe um mercado para ele.
Mas, além da opinião das pessoas próximas a você, é preciso ir além. Para isso, existem algumas metodologias simples e que podem fazer uma grande diferença na hora de montar e divulgar seu negócio de comida pela internet.
Pesquisa de mercado
Se você já tem uma ideia do que vender, teste a viabilidade dela. Quando falamos de mercado, ele é muito grande, e você precisa saber exatamente onde o seu restaurante se encaixa, por isso é necessário fazer uma pesquisa de mercado. Algumas questões a serem levantadas são:
- Há mercado para esse produto? Pesquise se já tem gente fazendo algo parecido, busque nas redes sociais, nos sites de pesquisa e nos aplicativos de delivery. Se encontrar, você pode usar esses restaurantes como referência do que fazer e, principalmente, do que não fazer, pois eles são também seus concorrentes.
- Se for um mercado saturado, como seu produto pode se diferenciar? Ou seja, se encontrou muitas pessoas que já tiveram uma ideia parecida com a sua, a concorrência está acirrada. No meio de tantos negócios de comida na internet, você precisará encontrar um diferencial. Pode ser ingredientes especiais, embalagem, comunicação, algo que faça se destacar na multidão.
- Existe algum nicho ou público não explorado? Por exemplo, molhos de pimenta inspirados em personagens de filmes, ou criados especialmente para pastelarias, algo no modelo B2B. Com uma pesquisa bem feita você poderá encontrar brechas onde a sua ideia consiga se destacar ainda mais.
Sua pesquisa de mercado deve incluir a investigação das regras locais. É possível vender seu produto online e enviá-lo? Aqui estão algumas perguntas a fazer:
- É legal vender seu produto online na região onde você opera ou planeja enviar? Pense em produtos alcoólicos ou com cannabis.
- Seu produto é muito frágil para envio? Que embalagem especial seria necessária para protegê-lo? Pense em pastéis folhados ou potes de vidro.
- O prazo de validade do seu produto alimentício torna o estoque muito desafiador? Pense em produtos de padaria ou laticínios.
- Seu produto requer refrigeração? Se sim, como isso limita seu raio de entrega ou opções de transportadora? Pense em carnes ou molhos frescos.
Tendências do mercado
Se você não tiver uma ideia de produto, dê uma olhada nas tendências do mercado. Blogs de gastronomia e redes sociais são ótimos lugares para ficar de olho no que tem chamado a atenção da galera, ou quais sabores e ingredientes estão em alta. Depois do pistache, o que vem por aí?
Para descobrir o que está em alta este ano, fique de olho em fontes online como Google Trends, páginas gastronômicas e redes sociais como TikTok.
No entanto, seja cauteloso nessas horas. Sempre confira o volume de pesquisas sobre o assunto e avalie a concorrência. Não caia na cilada de febres da internet, como o morango do amor, pois elas são sempre passageiras, e seu negócio não precisa acabar junto a trend. Surfe na onda, porém não se apegue como única fonte de inspiração.
Ideias de comidas para vender online
A sua ideia se encaixa em algum nicho existente?
🍅 Explore:
- Personalização, novidade
- Gourmet, artesanal, pequenos lotes
- Restrições alimentares: sem alérgenos, sem glúten, sem lactose
- Produtos orgânicos certificados, pequenos produtores
- Motivações éticas ou religiosas: veganismo, vegetarianismo, culinária kosher
- Paleo, keto ou low carb
- Vídeos de comida, receitas, kits de refeição e livros
Por exemplo, muitas doenças crônicas exigem uma restrição alimentar para não ativar os sintomas. Você pode vender comida natural e oferecer dietas específicas, tanto na restrição quanto no uso de ingredientes benéficos. Isso também tem apelo com outros públicos, como do universo fitness e afins.
Ideias para iniciantes
Pesquise por ideias de negócios culinários que exigem baixo investimento, o mínimo de equipamentos e poucos desafios logísticos ou restrições legais. Vender brigadeiros gourmet, por exemplo, requer um investimento baixo, pode ser realizado na cozinha de casa e a logística para entrega é viável.
🥪 Outras ideias de produtos:
- Doces em geral
- Lanches e snacks naturais
- Produtos em conserva
- Ervas desidratadas
- Kits com ingredientes para bolos e massas
- Nozes e sementes a granel
- Ingredientes in natura (farinhas, etc.)
- Revenda por assinatura
- Café e chá prontos para consumo
3. Escolha o modelo de negócio
Para vender comida pela internet, existem algumas formas de tirar a ideia do papel. Pensando em modelos de negócio, os dois principais são produção e revenda. Veja a seguir as vantagens e desafios de cada um deles.
Produzir as comidas
Neste modelo de venda de comidas online a operação pode ser feita em casa ou em um endereço comercial. Você pode optar por lidar com toda a cadeia de suprimentos e se envolver pessoalmente na produção ou trabalhar com um fabricante terceirizado que produz e embala uma receita de acordo com suas especificações.
Produzindo, é necessário pensar em armazenamento e equipamentos para suas receitas, o que é uma vantagem e um desafio ao mesmo tempo, pois cabe a você controlar todas as etapas da cadeia de produção. Há também a possibilidade de expandir seus canais e considerar a venda por atacado para outras lojas.
Nota legal: Muitas regiões têm leis de alimentos caseiros que permitem produzir certos itens alimentícios em uma cozinha doméstica sem atender aos mesmos requisitos das cozinhas comerciais. Certifique-se de verificar as leis de alimentos caseiros da sua região, pois elas podem ser específicas.
Fazer curadoria de comidas para revenda
Este modelo envolve a revenda por meio da curadoria de produtos de outras marcas sob sua própria marca. Algumas ideias seriam: um marketplace gourmet, cestas de café da manhã ou uma curadoria de doces de pequenos comerciantes.
A revenda exige pesquisa, boas parcerias e uma atenção a mais nas contas. É importante também ter em mente sua proposta única de valor, aquele discurso que irá ser decisivo na escolha do cliente para comprar com você, e não direto das marcas ou no varejo. A precificação é também importante para ter uma boa margem de lucro (o assunto será abordado mais adiante).
4. Procure matéria-prima e fornecedores
Para quem pretende lidar com toda a produção, ter ingredientes bons e que fazem sentido para o seu público agrega valor ao seu negócio de comida online sem necessariamente ser um alto investimento. Faça as contas, pesquise preços e saiba exatamente o que e quanto você precisa comprar para fazer seu negócio girar.
Se você planeja vender um produto orgânico, por exemplo, certifique-se de que seu fornecedor de matéria-prima possui as certificações apropriadas antes de colocar essa informação no rótulo. Desenvolver relações com fornecedores melhora a confiança e faz com que eles se interessem pelo sucesso do seu restaurante.
💡 Dicas:
- No começo, quando você estiver produzindo pequenos lotes, pode ser interessante comprar os ingredientes em um clube de compras como o Sam's Club ou algum atacadão.
- Faça contatos: em determinados setores, para encontrar bons fornecedores pode ser necessário confiar em acordos de palavra e apresentações pessoais.
- Para insumos como cacau ou café, você também pode contatar um distribuidor ou representante que trabalhe diretamente com os produtores.
- Junte-se a outros produtores de pequenos lotes para comprar os ingredientes no atacado.
🗒️ Informações complementares:
- Informações que devem constar nos rótulos de produtos alimentícios, guia da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)
- Como o Sebrae atua no segmento de Alimentos e Bebidas
5. Estabeleça um modelo de produção
O ideal seria poder usufruir, desde o princípio, de espaços industriais de excelência. Mas existem alternativas para começar sem gastar tanto e com qualidade. A cultura da cozinha compartilhada inspirada nos espaços de coworking tem crescido no país e gerado resultados positivos.
Ao começar seu negócio de comida pela internet, você tem diversas opções para sua produção:
Produzir e vender de casa
Alguns itens alimentícios podem ser produzidos e vendidos legalmente diretamente da cozinha da sua casa, vale conferir a legislação relativa ao produto que você escolheu. Esse post do Blog Food Safety Brazil diz que podem existir requisitos legais e adaptações nas instalações a depender dos processos necessários. Convém fazer uma pesquisa na legislação municipal e estadual antes de qualquer coisa.
Compartilhar cozinhas industriais
É possível compartilhar uma cozinha industrial com outros negócios ou alugar um espaço com estrutura por diária ou temporada, dependendo das demandas de sua produção. Isso garante uma diminuição de custos e burocracia (as instalações já são registradas como espaços comerciais). Os benefícios são:
- Custos reduzidos. Você não precisa comprar equipamentos do zero e o modelo compartilhado significa que você não está cobrindo o aluguel sozinho.
- Menos papelada. Essas instalações já estão registradas como espaço comercial e têm seguro apropriado.
- Conhecimento compartilhado. A exposição a outros pequenos empresários permite que você aprenda e construa uma rede de networking.
Há espaços que atendem essas condições em várias localidades:
- Co.Kitchen 1231 (São Paulo)
- Hub Food Service (São Paulo)
- Smart Kitchens (São Paulo e Minas Gerais)
- Kitchen Central (São Paulo e Rio de Janeiro)
Montar sua própria instalação comercial
Tenha completa autonomia e comece do zero, priorizando os equipamentos essenciais, mas certifique-se de que o órgão governamental responsável pela fiscalização garante que o local que escolheu para equipar está de acordo com as normas.
Montar sua própria cozinha para produção pode não ser viável de cara, mas tenha como objetivo futuro ter um espaço montado para chamar de seu. Pequenas levas iniciais podem ser produzidas em um espaço menos custoso sem grandes gastos. Mas, conforme a demanda for aumentando, é interessante que a estrutura acompanhe o mesmo ritmo.
Trabalhar com um fabricante existente
Esta opção é ótima para empreendedores que preferem não se envolver diretamente na produção e estão mais interessados no negócio do que na fabricação. É uma opção segura para iniciantes na indústria também, já que os fabricantes já conhecem as normas sanitárias e regulamentações. Embora a ideia, receita e marca sejam todas suas, a execução fica com os profissionais. Isso lhe dá mais tempo para investir em outros aspectos do negócio.
6. Construa sua marca
Montar um e-commerce pode ser especialmente desafiador para vender comida online porque o fator mais importante para se tomar uma decisão de compra não fica disponível pela internet: o sabor. Como os clientes não podem provar seu produto, nem sentir o cheiro, o cuidado com a marca é especialmente importante.
O design da embalagem, as fotografias de comida, o site e a descrição na página do produto precisam estar em sintonia para que os clientes possam imaginar o sabor do produto, tudo isso é também conhecido como appetite appeal. Por ser um elemento fundamental para vender comida online, é recomendável contratar um profissional para ajudar com suas necessidades.
Construir uma marca começa com responder algumas perguntas sobre como você quer que os clientes percebam seu negócio. Uma história convincente do fundador pode ser uma ferramenta de venda poderosa com clientes que veem suas próprias experiências refletidas na marca.
Aqui estão alguns recursos de branding:
- Projeto de branding: o que incluir, custos e ideias
- Como criar um logo: um guia passo a passo
- Como criar um design de rótulo de produto
- O que é voz de marca? Saiba como criá-la para seu negócio
- Storytelling para vendas: como criar uma história para vender
🛠️ Ferramentas: Travado no nome da sua marca? Experimente essas ferramentas gratuitas
Além do apelo visual de uma embalagem, existem determinadas informações que devem constar no rótulo e são exigidas pelos regulamentos, como data de validade, informações nutricionais, aviso de elementos alérgenos e país de origem.
Se você tiver planos de exportar seu produto, especialmente para revendedores, confira a legislação do país comprador quanto aos rótulos. Consulte o site da Anvisa para saber mais sobre as obrigatoriedades e as normas vigentes no seu nicho.
7. Faça as contas para abrir seu negócio
Quanto realmente custa começar um negócio de comida? Se você fosse abrir um restaurante ou loja física de alimentos, seus custos iniciais poderiam ser superiores a R$ 50.000. Mas há muitas maneiras de começar com custos iniciais bem menores.
Produtores de pequenos lotes que começam negócios em casa têm muito menos despesas gerais e podem expandir para espaços comerciais mais tarde conforme o negócio cresce.
Sem aluguéis caros ou custos de pessoal, você poderia realisticamente começar a vender comida online com R$ 5.000 ou ainda menos para cobrir ingredientes, custos de website e marketing, e embalagem.
Dica: Você pode conseguir deduzir alguns dos seus custos de moradia e utilidades no imposto de renda se seu espaço pessoal também funciona como seu espaço de negócios.
Se não for possível administrar seu negócio de casa, considere o custo mensal de uma instalação comercial ao calcular seus custos de startup. Instalações de produção podem ser caras, mas muitas cooperativas e incubadoras oferecem cozinhas compartilhadas para empreendedores por uma fração do que você gastaria em um espaço dedicado.
8. Precifique as comidas para vender online
Precificar é sempre complicado. Não existe uma fórmula mágica universal que funciona para todo mundo. Conheça seus custos e vá ajustando até chegar a um valor certo.
Especialistas sugerem diminuir a margem de lucro em um primeiro momento para que seu produto chegue ao maior número possível de pessoas. Considere isso um investimento, você vai poder recuperar essa margem com o tempo.
Se você acredita no valor do seu produto, precifique de acordo. A qualidade tem seu preço. Buscar diminuição do custo com insumos e outros materiais de pior qualidade certamente afetam a experiência do cliente.
Margens de lucro para negócios no ramo alimentício dependem de vários fatores, desde o produto em si até onde o produto é vendido. As margens de lucro de restaurantes geralmente são inferiores a 10%, enquanto os kits de refeições prontas podem ter margens de até 40%.
🚀 Leia mais:
- Como os 4 Ps de marketing podem fazer seu negócio crescer
- Como Precificar um Produto em 3 Passos Simples
- Ferramenta Gratuita: Calculadora de Margem de Lucro
9. Gerencie o estoque
Certas comidas fabricadas com ingredientes naturais têm prazos de validade curtos por conta da falta de conservantes. Nesse caso, pode ser interessante ter um estoque pequeno e renová-lo com frequência para garantir o frescor dos seus produtos.
Mesmo quando o prazo de validade é maior, como no caso de conservas, produtos artesanais sugerem mais zelo por parte dos produtores. Por isso, uma boa estratégia de estoque pode ser produzir uma quantidade menor de produtos.
💡 Dicas:
- Verifique as ferramentas de gestão de estoque disponíveis na Shopify App Store que podem se integrar à sua loja para ajudá-lo a vender online.
- Utilize numeração em lotes, SKUs ou códigos de barras para manter o inventário organizado.
- Eduque sua equipe sobre as melhores práticas de gestão de estoque, criando um processo que se adeque às necessidades do negócio.
10. Planeje o desenvolvimento do negócio
Suponha que você resgatou aquela receita de sua avó, deu uma aperfeiçoada e o produto virou um sucesso na internet. Um cliente te envia uma mensagem dizendo "minha avó tinha uma receita parecida, mas ela usava gengibre!".
É possível que seu público fiel possa oferecer mais sugestões, inclusive ideias complementares ao produto original. Também existem recursos mais sofisticados do que livros de receitas para desenvolvimento de produtos: uma análise de dados pode informar o próximo passo, por exemplo.
No entanto, por mais que o cliente tenha sempre razão, nem tudo que reluz é ouro. Algumas ideias não vão ser tão boas. Evite decisões impulsivas, pesquisar a viabilidade de um produto é sempre essencial para não dar um passo maior do que a perna.
O que mais você pode vender?
Para sua marca de comida online, considere oferecer itens complementares para estender seu alcance além do seu mercado local, aumentar o ticket médio do pedido e construir reconhecimento da marca:
💡 Ideias:
- Merch da marca como sacolas, camisetas e canecas
- Cartões-presente
- Produtos alimentícios complementares (biscoitos para quem vende café, por exemplo)
- Utensílios de cozinha relevantes como aventais, tábuas de corte e panos de prato
- Livros de receita, e-books ou conteúdo por assinatura
11. Estruture a logística de frete e entrega
A Shopify investe muito tempo na preparação de recursos para ajudar empreendedores de e-commerce a aperfeiçoar o processo de frete. Esse é, no fim das contas, um dos pontos mais críticos para todos os donos de negócios.
Criando seu site com o criador de sites da Shopify, você tem acesso a diversas ferramentas para comparar as melhores taxas e prazos de entrega com integração direta na sua loja virtual, como Frenet, Zapiet e Cotei.
Para quem está pensando em exportação, pode ser interessante atuar inspirado no modelo de dropshipping. Os custos com frete individual são muitas vezes proibitivos e impraticáveis. Exportar uma grande remessa e estocá-la em depósitos estrangeiros pode ser uma alternativa para baratear o valor final do seu produto.
Outra alternativa, para evitar a burocracia, é trabalhar com um serviço de fulfillment terceirizado, assim você se concentra no processo de produção e controle de qualidade.
📖 Leia também: Como enviar alimentos congelados: dicas e transportadoras
Prepare embalagens para itens frágeis ou perecíveis
Muitos itens alimentícios são perecíveis ou armazenados em embalagens frágeis. Como tal, eles podem exigir materiais de envio extras para oferecer proteção suficiente contra quebra, partes amassadas, vazamentos e outras avarias. Considere o custo extra de materiais, peso de envio e tempo de pessoal ao definir suas taxas de envio e manuseio.
Produtos que requerem refrigeração não são ideais para envio internacional, mas você pode trabalhar com transportadoras que usam veículos refrigerados, ou optar por enviar e entregar apenas em sua região.
Ofereça retirada e entrega personalizada
Se você for vender um produto que simplesmente não pode ser enviado pelos Correios (por exemplo, cupcakes com uma cobertura delicada), considere alternativas que ainda assim permitam que você venda pela internet. Ofereça opções online para que seus clientes possam fazer os pedidos: retirada em sua loja ou entrega personalizada.
Claro que a entrega personalizada pode ficar mais cara, entretanto os consumidores gostam de ter opções para comparar. Facilitando o acesso a diversas opções, você também otimiza a experiência do usuário e se mostra à disposição para atendê-lo.
12. Escolha seus canais de venda
A melhor maneira de começar um negócio de comida é vender online através do seu próprio site. Este método lhe dá controle total sobre sua marca e propriedade da sua lista de clientes. Alcançar seu público-alvo é um pouco mais complicado com uma loja online do que com um marketplace, então você pode desejar explorar outros canais de venda conforme cresce.
Construindo um site
Assim como no design de embalagem, a aparência e sensação do seu site é importante para ajudar a influenciar o cliente a comprar um produto alimentício sem prová-lo primeiro. Em alguns casos, também pode ser a primeira impressão de um visitante da sua marca.
Conteúdo do site
Use a página do produto para descrever o sabor e a textura detalhadamente. Descrições de produtos online devem incluir informações completas sobre ingredientes e alergias. A fotografia de produtos também é importante aqui. Considere também incluir na sua página de produto: avaliações de clientes, conteúdo gerado pelo usuário (UGC) e receitas que incluem o produto.
Para manter a página do produto organizada, invista tempo em uma página de perguntas frequentes completa para responder perguntas adicionais sobre ingredientes, informações dietéticas e métodos de produção.
Mesmo que seu site seja apenas um complemento para suas vendas por delivery, é importante enxergá-lo como uma ferramenta de conexão com seus clientes. Use o espaço para contar sua história, mostrar sua identidade e ser transparente sobre seu negócio, sua missão, visão e valores.
💡Dica: se design de sites não é sua especialidade, você pode escolher um dos temas gratuitos oferecidos pela Shopify ou contratar um Parceiro da Shopify para criar um site personalizado.
Operando um restaurante?
Leve seu negócio online com o sistema de pedidos online da Shopify. Expanda com pedidos para viagem e gaste mais tempo fazendo o que você faz de melhor: fazendo comida deliciosa.
Construção e design de sites
Construir um site do zero pode ser uma ideia assustadora, especialmente se seus talentos estão na culinária, não na programação. Boa notícia: você não precisa saber programar. Na Shopify, você pode configurar um site rapidamente, sem precisar saber de códigos.
Escolha entre um conjunto de modelos de site para vender comidas online na Shopify Themes Store e depois personalize com as cores da sua marca, logo e copy. Alguns favoritos incluem:
Atacado e varejo
No varejo, você pode oferecer seus produtos diretamente para clientes finais. Também é possível vender seus produtos para outros negócios, por exemplo, fornecer os bolos que são vendidos por padarias, ou fazer os pães que são oferecidos como entradas nos restaurantes.
Trabalhar com revendedores também é uma oportunidade de sucesso para muitos negócios que estão começando. Uma boa relação com revendedores faz com que eles se sintam parte do seu sucesso e, em consequência, se preocupem com sua missão.
Muitas vezes, a relação se intensifica a ponto de gerar produtos ou eventos em parceria, como elaboração de cardápios com seus parceiros ou eventos específicos relacionados aos seus produtos.
🗒️ Recursos para encontrar parceiros no varejo:
- Associação Brasileira de Atacadistas e Distribuidores de Produtos Industrializados (ABAD)
- Anuga Select Brazil
- Faire (marketplace de atacado)
Leitura Adicional:
13. Divulgue seu negócio de comida online
O marketing é um dos aspectos mais importantes de administrar em seu negócio, e tende a ser uma das maiores curvas de aprendizado para novos empreendedores ao começar um negócio de comida. No caso de vender comida online, conectar seus clientes à sua história é extremamente importante. Se eles não podem provar sua comida, você precisará apelar para seus outros sentidos.
Sua loja online é um ótimo lugar para começar. Investir em otimização para mecanismos de busca (SEO) pode ajudar sua loja a rankear nos mecanismos de busca para termos relevantes que seu público-alvo está procurando.
Fotografe seus produtos
A aparência do seu produto é importante para influenciar um cliente a comprar um produto alimentício sem poder provar antes. Sim, isso é sobre as fotografias. Você pode optar por tirar fotografias por conta própria ou contratar um profissional com experiência em fotos de comida para internet.
Fotografe a embalagem e os detalhes em close para mostrar a textura do produto e sua cor real. Considere também fotos relacionadas a estilo de vida, com fotos de mesas postas, pessoas de diferentes estilos comendo e ideias de refeições, por exemplo.
Fotografia de estilo de vida pode ser usada na página inicial, em campanhas de marketing e em conteúdo de receitas. Fotos dos seus produtos alimentícios usados em receitas ou combinados com outros alimentos ajudam seu cliente a ver como seu produto pode ser consumido no dia a dia.
Marketing de conteúdo
O marketing para sua loja virtual é o que irá impulsionar desde a sua primeira venda até a retenção de clientes. Por não ser possível oferecer uma amostra do sabor, conectar seus clientes à sua história é muito importante, e o marketing de conteúdo conta essa história com textos ou mesmo com vídeos.
As redes sociais são muito importantes para uma marca contar sua história e construir uma comunidade forte, além de ser por onde a maioria dos clientes chega ao seu site. Concentre-se em ir além de posts vendedores, como publicações no TikTok Shop. Vá além e mostre os benefícios do produto, como ele pode melhorar o dia do cliente ou ser um presente perfeito para amigos e familiares.
🚀 Leia mais: Descubra nossa seção com dicas incríveis para potencializar sua estratégia nas redes sociais
Marketing offline
Por mais que seu plano de negócios possa não considerar uma estratégia de loja física, ainda é muito importante levar seu produto para as ruas e para a boca de seus clientes em potencial:
- Exponha sua marca localmente ao participar de feiras de produtos
- Monte uma loja pop-up
- Faça parcerias com restaurantes ou outras marcas para promover um evento de degustação
- Ofereça um jantar para influenciadores
- Periodicamente, convide clientes para acompanhar seu processo de produção (como as cervejarias fazem, por exemplo)
- Lance sua marca em uma exposição de alimentos e bebidas
Outras ideias de marketing para marcas de comida
Construir um negócio de comida online bem-sucedido depende de um esforço consistente para direcionar clientes para sua loja virtual. Conforme os algoritmos mudam e novas plataformas emergem, é especialmente importante construir suas próprias listas de clientes. Incentive a inscrição na sua newsletter ou a criação de uma conta de cliente para ter cadastros. Ofereça descontos ou benefícios em troca de um endereço de e-mail ou número de WhatsApp.
Outras táticas de marketing para atrair clientes:
- Envie produto para influenciadores de comida
- Faça parceria com marcas complementares para desenvolver um produto co-branded por tempo limitado
- Incentive avaliações e conteúdo gerado pelo usuário
- Patrocine um evento fornecendo seu produto como parte do catering
Comece pelo planejamento
Conforme os negócios de comida direto ao consumidor (DTC) se tornam mais populares, vender comida online nunca foi tão fácil.
A indústria da gastronomia é desafiadora, e ainda assim muito empolgante se você tiver paixão e força de vontade. Boa sorte!
Perguntas frequentes sobre como vender comida online
Dá para produzir comidas em casa para vender online?
Sim, é possível fazer comida em casa e vender online ou pessoalmente. Certos países e estados têm leis específicas de alimentos caseiros que governam a produção de alimentos, como produtos de padaria em cozinhas domésticas. Você pode administrar um negócio de comida online enquanto também vende em feiras locais.
No mundo ideal, é necessário que haja um espaço à parte, separado do local que você utiliza para fazer as comidas do dia a dia. Vale buscar uma cozinha compartilhada e planejar seu próprio espaço conforme seu restaurante delivery for crescendo.
Qual é o tipo de negócio de comida pela internet mais barato para começar?
A maneira mais econômica de começar a vender comida online é fazer seus produtos em casa e vendê-los online. Esse modelo permite que você inicie seu negócio de comida com pouco investimento e o faça crescer gradualmente. Algumas ideias são: geleias artesanais, molhos de pimenta, sanduíches e marmitas caseiras.
Como precificar comida para vender online?
Ao precificar qualquer produto, uma fórmula simples é somar seus custos variáveis mais seus custos fixos mais a margem de lucro desejada. Também é importante considerar quem é seu consumidor e quanto ele está disposto a pagar pela comida que você está oferecendo. Compare seus produtos com outros negócios de comida online bem-sucedidos e use o preço médio do mercado como referência.
Como posso vender comida pela internet?
Para vender comida na internet, primeiro determine que tipo de comida você quer vender e seu modelo de produção. Em seguida, vem a construção da marca, a configuração do envio, a criação de uma loja virtual e a consideração de outros canais de vendas, como os marketplaces online (iFood) ou plataformas de app de delivery próprio (Neemo).
