Het is makkelijk om de diepvriesproducten in je supermarkt als vanzelfsprekend te beschouwen, en veel klanten lopen langs de vriezers zonder na te denken over hoe die producten daar zijn gekomen.
Maar achter elke gekoelde en diepgevroren afdeling ligt een complex netwerk van verpakkingsmaterialen, gekoelde voertuigen en koudeketentransport. Als je bederfelijke voedingsmiddelen online verkoopt—zoals direct-to-consumer dumplingmerk MìLà, diepvriesmaaltijdenbedrijf Veestro, en ijsfabrikant Salt & Straw—is het vinden van betrouwbare manieren om je temperatuurgevoelige producten te vervoeren cruciaal voor het behouden van kwaliteit.
Hier is een gids voor het verzenden van diepvriesproducten, met tips voor temperatuurbeheersing, kostenefficiëntie en leveringssnelheid.
Uitdagingen en risico's van het verzenden van diepvriesproducten
- Het juiste temperatuurbereik handhaven
- De juiste verpakking en koelmiddelen vinden
- Voldoen aan klantverwachtingen
- Naleven van regelgeving
- Kosten beheersbaar houden
Het veilig verzenden van diepvriesproducten brengt unieke uitdagingen met zich mee: je hebt de juiste verzendcontainer nodig, een betrouwbare vervoerder, en strategieën om kosten te beheersen. Jen Liao leerde dit toen ze haar populaire streetfoodrestaurant omvormde tot MìLà, een direct-to-consumer (DTC) diepvriesdumpling e-commerce merk.
"Toen we overstapten naar DTC, hadden we soep dumplings," legt Jen uit in een aflevering van Shopify Masters. "Veel streetfood leent zich niet goed voor DTC—invriezen, inpakken en verzenden."
Dumplings bleken echter perfect geschikt voor e-commerce.
Hier zijn enkele belangrijke uitdagingen om te begrijpen als je van plan bent gekoeld voedsel te verzenden, vooral diepvriesproducten:
Het juiste temperatuurbereik handhaven
Als diepvriesproducten ontdooien, kunnen ze onveilig worden om te consumeren. Dit leidt tot voedselverspilling en klantonvrede, en in ernstige gevallen tot ziekte, reputatieschade en juridische problemen. Je moet ervoor zorgen dat je producten tijdens het transport op vriestemperatuur blijven, zelfs bij lange verzendtijden of vertragingen.
De juiste verpakking en koelmiddelen vinden
Om diepvriesproducten effectief te verzenden, heb je isolatie en koelmaterialen nodig. Ontoereikende productverpakking kan leiden tot vriesbrand, gedeeltelijk ontdooien of bederf. Aan de andere kant kan overmatig gebruik van dure verpakkingen en koelmiddelen de verzendkosten onnodig opdrijven.
Zoek naar waterdichte verpakking voor je producten en geïsoleerde dozen. Je kunt ook beschermende materialen zoals bubbeltjesplastic gebruiken als je kwetsbare diepvriesproducten verzendt, zoals luxe bevroren desserts. Een plastic zakvoering kan je pakket verder beveiligen door ervoor te zorgen dat de inhoud niet nat wordt wanneer je koelmiddelen beginnen te smelten.
Droogijs is meestal de beste optie om voedsel bevroren te houden, terwijl bevroren gelpakketten goed werken als aanvulling. Droogijs wordt als gevaarlijk beschouwd, dus je moet mogelijk de hoeveelheid beperken om te voldoen aan de regelgeving van vervoerders. Droogijs verandert in koolstofdioxide gas wanneer het opwarmt, dus zorg ervoor dat je het verpakt in een container die wat lucht in en uit laat. Een volledig luchtdichte container gebruiken kan tot een explosie leiden. Zorg ervoor dat je droogijs hanteert in een geventileerde ruimte, omdat koolstofdioxide giftig is in hoge concentraties.
Voldoen aan klantverwachtingen
Je merk is slechts zo goed als de producten die het levert. Om klanttevredenheid te garanderen, moet je vriesbrand voorkomen, wat optreedt wanneer je diepvriesproducten uitdrogen door ontoereikende verpakking of opslagomstandigheden. Voorkom dit door consistente temperaturen te handhaven, de vriestijd voor levering te minimaliseren en luchtdichte verpakking voor je producten te gebruiken.
Jen was zich vanaf het begin bewust van kwaliteitsverwachtingen.
"Het moet deze kwaliteitsdrempel halen," zegt Jen. "We hielden voet bij stuk: onze ouders moeten zeggen dat het de beste bevroren soep dumpling is die ze ooit hebben gehad. Onze grootouders moeten dat zeggen. En het moet brede aantrekkingskracht hebben."
Naleven van regelgeving
Diepvrieszendingen moeten voldoen aan gezondheids- en veiligheidsvoorschriften, inclusief etikettering en temperatuurdocumentatie, die de temperatuurlogs voor diepvriesproducten tijdens verzending en opslag tonen. Je moet ook voldoen aan de regelgeving van je vervoerder betreffende droogijs, inclusief het etiketteren van het materiaal en het blijven binnen hoeveelheidsgrenzen. Niet-naleving kan resulteren in boetes, afwijzing van zendingen en juridische uitdagingen, die allemaal je bedrijfsresultaat en reputatie kunnen schaden.
Kosten beheersbaar houden
Als je zoekt naar een manier om diepvriesproducten goedkoop maar veilig te verzenden, word je mogelijk teleurgesteld. Temperatuurgecontroleerde verpakkingsmaterialen zoals geïsoleerde schuimcontainers en bevroren gelpakketten kosten meer dan standaard dozen en verpakkingsmateriaal. Om je voedsel tijdens transport bevroren te houden, moet je ook betalen voor premium verzending bij vervoerders zoals PostNL, DHL of een expreskoeriersdienst.
Kosten in toom houden kan lastig zijn als je geen eigen diepvries verzendinfrastructuur hebt, zoals een vloot temperatuurgecontroleerde vrachtwagens en magazijnen, of een partnerschap met een bedrijf dat dat wel heeft.
"We deden bevroren direct-consumentenproducten, en veel van die infrastructuur was gewoon nog niet uitgebouwd op dat moment, en het is nu nog steeds vrij pril," herinnert Jen zich. "Er is veel bevroren infrastructuur voor supermarkten en bedrijfsproductverplaatsing, maar niet echt voor direct-to-consumer."
Hoe diepvriesproducten verzenden
- Zorg dat je pakket waterdicht is
- Selecteer de juiste verpakkingsmaterialen
- Gebruik koelmiddelen waar nodig
- Kies een betrouwbare bezorgdienst
- Bescherm tegen risico's met verzekering en tracking
Het verzenden van diepvriesproducten vereist vooruitplanning en speciaal verpakkingsmateriaal. Zo beheer je het proces:
1. Zorg dat je pakket waterdicht is
Waterdicht en luchtdicht plastic rond je producten zorgt voor reinheid, beschermt tegen mogelijke besmetting of pakketschade, en helpt vriesbrand voorkomen. Hoe langer je verzendtijd, hoe waarschijnlijker het is dat je goederen onderweg ten minste wat ontdooien, dus wees voorzichtig.
Tip: Vacuümverpak elk voedselpakket en plaats ze in waterdichte plastic zakken om lekken van smeltende koelmiddelen of condensatie te voorkomen. Vergeet niet om je hele verzendcontainer niet volledig luchtdicht te maken, omdat je ventilatie nodig hebt voor droogijs.
2. Selecteer de juiste verpakkingsmaterialen
Het kiezen van juiste containers helpt een geschikte temperatuur te handhaven en gekoelde voedingsmiddelen tijdens transport te beschermen. Gebruik geïsoleerde verpakking, geïsoleerde doosvoering en bubbeltjesplastic om temperatuurschommelingen te minimaliseren en schade te voorkomen.
Tip: Wikkel je waterdichte en luchtdichte product in bubbeltjesplastic, plaats dan je product in een geïsoleerde schuimcontainer. Plaats de geïsoleerde container in een stevige gegolfde kartonnen doos. Dit helpt niet alleen koude temperaturen te behouden, het biedt ook maximale bescherming.
3. Gebruik koelmiddelen waar nodig
Voor goederen die geen vriestemperaturen vereisen, kunnen ijspakketten volstaan. De beste manier om diepvriesproducten te verzenden die extreem koude temperaturen vereisen is echter droogijsverzending. Je kunt zelfs gelpakketten en droogijs combineren.
Tip: Voordat je koelmiddelen gebruikt, zorg ervoor dat je pakket voldoet aan de regelgeving van vervoerders. Standaard ijspakketten vereisen geen speciale behandeling, maar chemische koudepakketten en droogijs wel.
4. Kies een betrouwbare bezorgdienst
Snelle levering minimaliseert blootstelling aan temperatuurschommelingen en zorgt ervoor dat koelmiddelen tijdens transport goed functioneren, waardoor bederfelijke artikelen behouden blijven. PostNL, DHL en DPD bieden allemaal richtlijnen voor het verzenden van diepvriesproducten via hun normale bezorgdiensten.
Tip: Je kunt beter samenwerken met expreskoeriersdiensten die gespecialiseerd zijn in het verzenden van bederfelijke goederen zoals bevroren vlees of klinische en farmaceutische producten.
5. Bescherm tegen risico's met verzekering en tracking
Verzekering dekt verliezen door extreme vertragingen, terwijl trackingdiensten van vervoerders jou en je klanten laten snel handelen als er problemen ontstaan.
Tip: Overweeg het kopen van verzendverzekering om verliezen tijdens transportongelukken te dekken. Volg je bederfelijke goederen zodat je snel kunt reageren als er iets misgaat.
Vervoerders voor het verzenden van diepvriesproducten
Voor sommige consumenten is bevroren beter dan vers. Dat geldt voor Veestro, een plantaardige maaltijdservice die bevroren gerechten rechtstreeks naar klanten verzendt.
"We ontdekten dat door onze maaltijden bevroren aan te bieden, je die druk niet voelt, zodat je thuis kunt komen en zeggen: 'Oh, ik heb eigenlijk geen zin om vandaag te koken. Oh, ik heb geweldige Veestro-maaltijden in de vriezer,'" zegt Veestro medeoprichter Monica Klauser op Shopify Masters.
Toch kan Veestro alleen op deze belofte waarmaken als hun bevroren maaltijden op tijd aankomen—en volledig bevroren. Grote verzendpartners zoals PostNL, DHL en DPD stellen je in staat om je diepvriesproducten snel en veilig te verzenden. Hier is een overzicht van elke vervoerder:
PostNL
PostNL, de meest populaire verzendservice in Nederland, biedt Priority en Express als de beste opties voor het verzenden van diepvriesartikelen, vanwege hun snelheid en betrouwbaarheid.
PostNL biedt echter geen koeling of koeldiensten, dus je moet je eigen koelmaterialen leveren, zoals droogijs of gelpakketten. Raadpleeg de PostNL-website voor verzendvoorschriften betreffende deze koelmiddelen, omdat sommige alleen zijn toegestaan voor binnenlandse zendingen.
DHL
DHL biedt temperatuurgecontroleerde verzendcontainers en toegewijde diensten voor het verzenden van diepvriesproducten, zoals omleiding naar koudeketentcentra tijdens verzendvertragingen en slecht weer. Met geïsoleerde containers en koelmiddelen kun je ook gekoelde artikelen en diepvriesproducten verzenden via DHL's reguliere verzendopties.
Je moet droogijs markeren met specifieke etikettering om de hoeveelheid aan te geven (niet meer dan 2,5 kilogram per pakket voor luchtverzendingen). Raadpleeg DHL's website voor meer specificaties.
DPD
DPD biedt robuuste trackingmogelijkheden, en hun Next Day of Express zijn snelle opties voor het verzenden van diepvriesproducten. Het biedt echter geen gespecialiseerde koeldiensten voor voedselverzendingen.
Label je zendingen duidelijk als "Bederfelijk" en geef droogijs aan om naleving van DPD's voorschriften te garanderen. Raadpleeg de DPD-website voor meer details over het verzenden van diepvriesproducten.
Veelgestelde vragen over het verzenden van diepvriesproducten
Kun je diepvriesproducten per post versturen?
Ja, je kunt diepvriesproducten per post versturen met de juiste verpakking en koelmiddelen zoals droogijs of bevroren gelpakketten. Verken versnelde verzendservices zoals PostNL Priority, DHL Express of DPD, of werk samen met een gespecialiseerde expreskoeriersdienst.
Hoeveel kost het om diepvriesproducten te verzenden?
De kosten voor het verzenden van diepvriesproducten hangen af van pakketgewicht, grootte, koelmaterialen (zoals droogijs of gelpakketten), verzendafstand en vervoerdersservice. Overnight of versnelde opties verhogen de kosten, en vervoerders kunnen ook extra kosten opleggen voor het gebruik van droogijs. Kies efficiënte verpakking en vergelijk vervoerderstarieven om verzendkosten te minimaliseren.
Wat is de beste manier om diepvriesproducten koud te houden tijdens verzending?
De beste manier om diepvriesproducten koud te houden tijdens verzending is het gebruik van geïsoleerde verpakking gecombineerd met droogijs of gelpakketten om lage temperaturen te handhaven en ontdooien te voorkomen.
